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【烹飪教學】烤辣椒和茄子土豆

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方法
1.將烤箱加熱到200C / 180C風扇/氣體。6.用叉子將土豆全部刺破,然後放在烤盤上,在烤箱中烘烤1小時。

2.土豆烘烤時,在大煎鍋中加熱油。加入洋蔥並在高溫下煎炸5分鐘直至變軟。加入大蒜和辣椒香囊。攪拌幾次以將洋蔥塗在香料中,然後將洋蔥混合物倒入大號防烤箱中。

3.將鍋放回高溫並加入牛肉末,然後用鍋鏟將其切碎。煮至邊緣開始變脆,然後加入洋蔥。放回鍋中加熱並煮熟的培根,直到邊緣變脆。將培根加到牛肉中,攪拌均勻。

4.攪拌番茄泥和西紅柿,然後將菜和土豆一起放入烤箱,烘烤25-30分鐘,直到冒泡並開始變稠。放入豆類攪拌均勻。返回烤箱5分鐘以加熱。

5.在每個馬鈴薯的頂部切一個十字形,並擠壓兩側打開。將湯匙放在烤辣椒中,如果需要,可以加酸奶油,奶酪和香菜。

配料
4個大夾剋土豆
1湯匙葵花籽油

2根切碎的紅洋蔥
3瓣大蒜,壓碎
1包(30-39克)辣椒醬調味料
500克牛肉

剁碎
100克熏肉培根
2湯匙番茄泥
400g可以切碎的西紅柿

黑豆400g罐頭,瀝乾
酸奶油,磨碎的奶酪和香菜葉一起食用

來源:《 Good Food》雜誌的食譜

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