你喜歡啤酒嗎？自己製作不到50歐元
在家沖泡啤酒很容易，也很方便。
每個喜歡啤酒的人都曾考慮過嘗試自己釀造啤酒。雖然進入家庭釀造似乎是一個令人生畏和困難的前景，但在家製作自己的啤酒並不難做到，你可以從低於50歐元的初始投資開始。
與預計最多需要幾個小時的烹飪食譜不同，啤酒食譜的時間表從開始到結束更像是四周。雖然等待時間可能很長，但用麥芽提取物釀造自己的啤酒並不需要太多工作。您需要一些特殊的成分和設備，這些成分和設備都可以在線訂購或由當地的自製啤酒商店提供。
釀造過程有三個主要階段：麥芽汁製造、發酵和包裝。麥芽汁製作是需要釀酒師最多工作的步驟，因為您為啤酒酵母變成美味啤酒提供了完美的解決方案。在麥芽汁製作過程中，麥芽的可發酵糖與啤酒花的風味和抗氧化特性相結合。下一步是發酵，即培育發酵麥芽汁的特殊酵母將糖轉化為二氧化碳（CO2）和乙醇（乙醇）以製造啤酒的時間。釀造的最後一步是包裝。在大多數情況下，自製啤酒會裝進瓶子里，但它也可以裝進大瓶子里，稱為咆哮者或桶，用於生水。在啤酒進入單個瓶子之前，將少量糖添加到啤酒中。
以下是以不到50歐元的價格製作自己的啤酒的方法。
批量購買原料
在開始釀造過程之前，您必須首先了解釀造一批啤酒所需的四種關鍵成分。瞭解它們的基本品質以及每種成分如何與其他成分反應是啤酒釀造的一個重要方面：
水：水占啤酒的90%，因此使用美味的水會有很大的不同。
發酵糖：麥芽大麥是通常用於填充家庭釀造配方中糖配額的成分。
啤酒花是在啤酒花藤蔓上發現的錐形花朵。它們為啤酒增添了苦味，平衡了甜味。啤酒花還可以抑制變質，並有助於保持“頭部”（倒入啤酒時的泡沫頂部）更長時間。
酵母：第一件事：不要使用麵包酵母釀造啤酒！啤酒酵母專門用於釀造。啤酒釀造歸結為將麥芽穀物（通常是大麥）與啤酒花混合，然後用拉格或麥芽酵母發酵。啤酒酵母分為兩大類：麥芽酒和拉格啤酒。您選擇的酵母有助於確定您最終得到的沖泡。拉格啤酒清淡、清脆、金黃色;麥芽酒，顏色更深，酒精含量更高。
製作啤酒最便宜的方法是批量購買原料或自己種植。您還可以考慮釀造需要更少成分的啤酒，並購買更實惠的釀造設備以降低啟動成本。
我們的第一個建議是批量購買穀物和啤酒花。購買大袋這些成分會降低每磅的價格，如果您打算製作大量啤酒，無論如何您都需要這些成分。因此，如果您有房間，為什麼不批量購買呢？
便宜的自製設備
如果您還沒有自製所需的所有設備，您可以通過購買負擔得起的釀造設備來節省許多初始啟動成本。自製啤酒需要許多工具，必須購買所有這些物品可能會變得非常昂貴。我們建議您花一些時間研究最實惠的釀造套件，以便您可以一次獲得盡可能多的工具。
與朋友分攤費用
在釀造設備上省錢的另一個好方法是找一兩個釀造夥伴，將所有東西一起購買並分攤成本。
擁有對相同愛好感興趣的朋友使釀造啤酒變得更加有趣和社交。你們每個人都可以在不同的時間掛在設備和用品上來瞭解它。您可以自己學習製作優質啤酒，因此您也將作為一個團隊一起製作美味的啤酒。
節省瓶子上的錢
家庭釀造的另一個費用是裝瓶。我建議裝瓶，因為它很容易做到，從瓶子里喝啤酒比罐頭和生啤酒要好。為了節省瓶子的錢，我們建議保存您經過的任何空瓶子，並取下標籤以重複使用它們。這具有環保的優點，可以防止您每次釀造時都必須在新瓶子上花費現金。
