5種清爽的夏季沙拉食譜

尋找今年夏天降溫的方法？查看一些夏季沙拉

您可以享用一杯冷凍檸檬水或在游泳池暢遊。當然，打開烤箱是不可能的，所以你需要一些不需要熱廚房的夏季食譜。這就是這些夏季沙拉食譜派上用場的地方：它們清脆、季節性且準備快速，因此您將有足夠的時間放鬆和放鬆——畢竟這就是夏天的全部意義！

在製作最好的夏季沙拉時，關鍵是使用新鮮食材。前往農貿市場尋找黃瓜，玉米，西瓜和多汁的西紅柿。您將充分利用經典的卡普雷塞沙拉和西瓜沙拉配羊乳酪和薄荷等食譜。尋找野餐配菜？我們為您提供保障！嘗試可以提前製作的沙拉，如西蘭花沙拉或希臘沙拉。無論您選擇哪種食譜，請務必準備好您最喜歡的沙拉醬。

這裡有你需要的5種清爽的夏季沙拉食譜。這些經典沙拉非常適合整個季節的野炊和燒烤。

經典凱撒沙拉

清脆的生菜、烤麵包丁和缎麵的大蒜醬是這款清爽夏季沙拉的關鍵元素。有很多變化——生雞蛋與否，有或沒有鳳尾魚——但核心元素經久不衰。如果做得好，每個叉子都應該提供鹹味、奶油、濃郁、烤麵包和脆的組合。充滿活力的綠色、帕爾馬乾酪和大蒜的香氣以及烤麵包丁的嘎吱聲刺激了所有感官。

在家製作完美的凱撒沙拉比您想像的要容易，只需一些簡單的升級，例如自製麵包丁和有史以來最奶油、最簡單的凱撒醬。這種敷料的基礎是蛋黃醬，由於它以「乳化」成分開始，這意味著您不必自己使用生雞蛋、橄欖油和檸檬製作乳液。蛋黃醬和第戎芥末的組合在添加橄欖油時保持調味料的穩定性和缎麵感。

希臘沙拉

因為蔬菜在夏天處於黃金時期，所以這種希臘沙拉食譜是最好的夏季沙拉，只需幾種成分即可清爽。您只需要 7 種成分 + 一個簡單的自製希臘沙拉醬即可製作！

傳統的希臘沙拉包括黃瓜片、西紅柿、青椒、紅洋蔥、橄欖和羊乳酪。這種經典的組合很好吃，所以我們堅持下去，只是添加一把薄荷葉，以獲得新鮮的點睛之筆。我們選擇的橄欖是卡拉馬塔橄欖。通常用於希臘食物，其鹹味、鹹味與羊乳酪和脆蔬菜一起美味。

我們建議不要切大西紅柿，而是使用櫻桃西紅柿，因為它們向沙拉中釋放的水比大西紅柿少。我們還播種黃瓜，以避免沙拉變水。一份美味的沙拉每一口都會有一堆美味的蔬菜、橄欖和乳酪，所以一定要把你的食材切成類似大小的塊。

桃子卡普雷塞沙拉

甜黃桃子與新鮮蔬菜和羅勒一起拌，然後在上面放上馬蘇里拉乳酪和義大利熏火腿，然後淋上香醋釉，製成這種桃子夏季沙拉。靈感來自今年夏天廚房中通常盡可能多的新鮮桃子數量，我們建議今年夏天多次將經典 Caprese 沙拉的水果加糖版本作為午餐。

從你最喜歡的蔬菜開始：嫩生菜、小菠菜、芝麻菜，甚至是基本的春季混合物，都非常適合搭配這個夏天的沙拉。將新鮮桃子切成薄片，每個中等大小的桃子約16個楔子。將桃子加入少許檸檬汁、橄欖油、鹽和胡椒粉，然後將它們分層在蔬菜上。在沙拉中加入大量新鮮的馬蘇里拉乳酪。撕碎一些義大利熏火腿，將義大利熏火腿加入沙拉中。在上菜前用香醋釉淋上沙拉。

番茄洋蔥沙拉

這種帶有紅洋蔥和新鮮香草的番茄沙拉製作起來再簡單不過了。首先將紅洋蔥切成薄片，然後將其浸泡在冷水中——這樣可以淡化洋蔥的辛辣味。接下來，您將西紅柿切成厚實的薄片，然後將它們與新鮮香草混合。隨意在這裡使用您最喜歡的優質草藥——羅勒、香菜、蒔蘿、歐芹或組合——因為它們在這個食譜中都同樣有效。

加入一些烤恰巴塔麵包和一杯清爽的白葡萄酒，就可以吃到最好、最簡單的夏季沙拉。

黑莓山羊乳酪沙拉

這種沙拉非常適合夏末，當黑莓從莖上滴落時。開心果、切弗爾乳酪和蜂蜜芥末油醋汁與胡椒芝麻菜和甜美的葡萄藤成熟水果完美搭配