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11間美味的私人廚房,在香港嘗試

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11間美味的私人廚房,在香港嘗試

除了適合各種預算和口味的餐廳外,香港還有一個繁華和創新的私人廚房場景。如果您不再滿足於在這座城市的熱門餐廳之一爭奪一張桌子,為什麼不召集一群朋友,在人跡罕至的地方度過一個特別的食物和飲料之夜。 以下是我們最喜歡的私人廚房的綜述,這些廚房由該市一些最有才華的廚師主持,他們從不起眼的工業建築到自己的公寓,到處展示他們的才華和技術。

霍大平

來自香港大平霍私人廚房的食物

這個迷人的私人廚房有很多優點,在辛辣的川菜愛好者中被稱為城市中真正的寶石。這不僅僅是因為美味的食物 – 成都丹丹麵條的慷慨分量,招牌燉牛腩,蒸雞配辣椒醬 – 而是業主的熱情好客。王海和黃小瓊,這對經營小而隱蔽的餐館的夫婦是吸引力的一部分。王海是公認的中國畫家大師,而他的妻子王小瓊是四川美食專家才華橫溢的歌手。她不滿足於烹飪,眾所周知,她從廚房的餐後服務中出現了奇怪的無伴奏合唱中國戲曲表演。


地區: Shop F & H, G/F, Garley Building, No. 53A Graham St, CentralContact: 2559 1317
$150價格: 午餐 $120 每人 / 晚餐 $380 每人 / 單點菜肴 $200 – $680

用餐藝術

用餐藝術私人廚房 香港
用餐藝術

用餐藝術是藝術畫廊與私人廚房相遇的空間;這個概念雖然相對簡單,但效果很好。無論您是在慶祝一個特殊的場合,還是在尋找更休閒的東西,您都會被美麗的藝術品和精緻的義大利美食所包圍。功能表由義大利主廚 Cosimo 精心策劃,隨季節變化,因此您始終可以期待新鮮的口味和高品質的食材。

菜式: 義大利
竹坑路 40 號葵波工業大廈 16 樓聯繫人: 2805 8555

法祖傑

法祖傑
法祖傑

不要被蘭桂坊的簡陋小巷嚇倒,你必須步行穿過才能到達法祖街,我們保證一旦你踏入,它將是一股清新的空氣。Fa Zu Jie在一個私密的場所供應中法融合美食,桌子圍繞著開放式廚房。功能表包括優質,創新的美食,以及聽起來相當奇特的菜餚描述(“團聚。法國農場。來自中國的兒媳婦“…有人嗎?

菜式:法餐/上海菜
地點: 中央區
達吉拉爾街 20A 號 1 樓聯繫: 3487 1715

吉通

吉通內飾
吉通

Gitone的名字是為了描繪藝術與生活中和諧的結合(“gi”和“tone”是用於製造中國古代弦樂器guqin的精美木材類型)。當代陶瓷協會(香港)的創始主席Terence Lee將藝術欣賞與美食完美結合:客人們坐在他精美的美術和陶瓷收藏中,背景中播放著溫暖的古典音樂,同時欣賞廚師David Chan不拘一格的亞洲功能表(用黑松露醬炒龍蝦的E-fu麵條,切成薄片的鮑魚配中國葡萄酒和金箔)。你可能會發現自己受到啟發,回來參加藝術課,比如陶瓷工作坊,可以在飯前或飯後完成,每人額外支付500美元。

位址: 西灣李景灣大虹街45號地下27-28號
聯繫人:2527 3448或90235 1988 (WhatsApp) /

甜蜜生活

甜蜜生活私人廚房
甜蜜生活

La Dolce Vita由Stilvino Club擁有,這是一家銷售所有葡萄酒的批發公司,是他們的私人廚房(實際上是他們的酒窖!當您享用義大利4道菜晚餐時,您將被數百瓶精心挑選的葡萄酒所包圍。廚師將選擇當季的食材,以創建您的功能表,但是,如果有特定的東西,您希望您的晚宴提出建議。

菜式:義大利
餐:鴨脷洲
利樂街 2 號海洋工業中心 203 室 聯繫人: 3528 0531

萊斯薩維爾斯私人廚房

Les Saveurs Private Kitchen 香港

Eric Wong是藍帶國際學院的一名廚師,曾在世界各地的一些著名餐廳工作,包括法國的米其林星級Le Jardin des Sens,是私密的私人廚房Les Saveurs的幕後推手。與銅鑼灣的許多餐飲場所一樣,它所在的建築非常謙遜,但裡面有一個可愛的氛圍等待著,昏暗的燈光和維多利亞港的景色。食物融合了法國和亞洲的風味,誘人的開胃菜,如金槍魚韃靼配蘋果和芥末冰糕或鵝肝配煙熏鰻魚選票。

菜:法式
地點:灣仔
軒尼詩道239號21樓聯繫方式:2116 8883 /

馬薩拉灣

馬薩拉灣花園
馬薩拉灣花園

Vandana Anand在克利爾沃特灣的家中為饑餓的食客創造了新鮮,芳香,印度風味的菜餚。如果天氣晴朗,您可以在美麗的花園外用餐。

菜式:印度
菜地點:克利爾沃特灣 – 預訂
聯繫方式: 9306 3967

石榴私人廚房的內飾

創始人兼主廚 Maria Bizri 創造了充滿地中海東部風味的驚豔美食,同時融合了南亞和東方的味道。開放式廚房和內部簡約的用餐區,加上令人印象深刻的2,000平方英尺的戶外露台,使石榴成為親密生日或大型活動的理想場所。期待一個熱情,輕鬆的家外之家氛圍,無可挑剔的食物,是與好朋友共度夜晚的完美背景。8D的夜晚也是如此由石榴,一個較新的場地,上面幾層。其簡約的裝飾方案可讓您根據自己的喜好定製氛圍,在1500平方英尺的空間內最多可容納60位客人(或多達100名站立者)。

菜式:地中海/中東
風味:4B, Sing 科技廠房, 黃竹坑 44 號, 香港仔
接觸: 2580 0663

薩博爾西班牙私人廚房

薩博爾
薩博爾

Sabor提供創意和專業準備的西班牙美食和葡萄酒,在有趣而活潑的氛圍中為食客提供正宗的西班牙風味。雖然如果你有一個小派對,你可能會和其他客人一起用餐,但你也可以把整個餐廳出租給較大的團體。從廚師小吃功能表或Sabor混合功能表中進行選擇。

菜式:西班牙
風味:上環
永樂街 1-3 號祥樓 6 樓 601 室聯繫方式:2481 8828

茶水間

茶水間
茶水間

Ta Pantry是一個簡陋的私人用餐空間,可容納20-25位客人,並配有開放式廚房,因此您可以看到“幕後”的動作。創始人兼主廚Esther Sham在香港的米其林三星L’Atelier de Joël Robuchon開始了她的烹飪之旅,在這座城市和法國的高級餐廳工作經驗豐富。您可以在Ta Pantry品嘗日本,上海,歐洲和泰國風味的美食。

菜式:國際風味 – 日本菜、上海菜、歐式和泰國菜
地點: 灣仔星街 1A 號 (電氣街入口,步行穿過 ES)
聯繫電話: 
2521 8121

陰陽海岸

陰陽海岸
陰陽海岸

如果您想體驗一下城市,享受私人廚房體驗,不妨看看位於將軍灣海濱村屋的陰陽海岸。主廚徐媛擅長製作以當地海鮮為主的從農場到餐桌的中式菜餚。您需要做的就是決定您想要多少道菜(6,8和10選項),然後讓瑪格麗特廚師做剩下的工作。

菜式:中餐
地點: 九龍
將軍灣汀九村亭寰村 117 號屋 聯繫人: 2866 0868

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